近日,,貴州省高校鄉(xiāng)村振興2023年高端學(xué)術(shù)論壇在安順學(xué)院召開,,貴州醫(yī)科大學(xué)助力鄉(xiāng)村振興案例《貴州醫(yī)科大學(xué):古法傳承融合現(xiàn)代科技 小鴨蛋挑起鄉(xiāng)村大產(chǎn)業(yè)》入選“2022高校助力鄉(xiāng)村振興十佳創(chuàng)新案例”,并獲表彰。


近年來,,貴州醫(yī)科大學(xué)成立“鄉(xiāng)村振興工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,,利用學(xué)校在人才、科技,、資源等方面的優(yōu)勢,,在三穗縣助推鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2020年10月,,“貴州醫(yī)科大學(xué)食品營養(yǎng)與健康工程中心三穗研發(fā)基地”落戶三穗,,發(fā)揮研發(fā)基地“政產(chǎn)學(xué)研”的合作優(yōu)勢,為三穗縣生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供創(chuàng)新支撐,,支持黔東南民生食品有限公司等企業(yè)突破技術(shù)瓶頸,。
貴州醫(yī)科大學(xué)生態(tài)特色食品工程研究中心黃群教授團(tuán)隊通過技術(shù)攻關(guān),在保持三穗洞藏咸蛋,、皮蛋的原有特點基礎(chǔ)上,,將咸鴨蛋、皮蛋傳統(tǒng)工藝改變?yōu)橐簯B(tài)腌制,,實現(xiàn)了低鹽咸鴨蛋快速腌制的生產(chǎn)技術(shù),,生產(chǎn)周期大幅縮短,產(chǎn)品品質(zhì)更好,;同時還實現(xiàn)了液態(tài)腌制工藝的參數(shù)化,、規(guī)模化,,成功做到將腌制液循環(huán)利用,,使得企業(yè)生產(chǎn)成本顯著下降,效益顯著提高,,環(huán)境生態(tài)效益得到大幅提升,。

在駐村工作隊的幫助下,黔東南民生食品有限公司新工藝打造的“水姑媽”品牌成功入選貴州省“黔系列”民族文化產(chǎn)業(yè)品牌,,公司業(yè)績突飛猛進(jìn),,2022年的銷售收入首次達(dá)到1200萬元,比上年增長900萬元,,今年有望再創(chuàng)新高,,突破2000萬元大關(guān),為推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和民族文化傳承起到了示范引領(lǐng)作用,。
另外,,科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展處、后勤管理處,、校工會等部門,,積極拓寬幫扶渠道,,實現(xiàn)“線上+線下”產(chǎn)銷融合,大幅提升三穗縣鴨蛋產(chǎn)業(yè)品牌知名度,。
作為地方高校,,我們有責(zé)任有義務(wù)主動為貴州經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貢獻(xiàn)“貴醫(yī)智慧”和“貴醫(yī)力量”,,為加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國,,全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,交上一份讓人民滿意的答卷,。
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