近日,,貴州省高校鄉(xiāng)村振興2023年高端學(xué)術(shù)論壇在安順學(xué)院召開(kāi),,貴州醫(yī)科大學(xué)助力鄉(xiāng)村振興案例《貴州醫(yī)科大學(xué):古法傳承融合現(xiàn)代科技 小鴨蛋挑起鄉(xiāng)村大產(chǎn)業(yè)》入選“2022高校助力鄉(xiāng)村振興十佳創(chuàng)新案例”,并獲表彰,。

近年來(lái),,貴州醫(yī)科大學(xué)成立“鄉(xiāng)村振興工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,利用學(xué)校在人才,、科技,、資源等方面的優(yōu)勢(shì),在三穗縣助推鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

2020年10月,,“貴州醫(yī)科大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與健康工程中心三穗研發(fā)基地”落戶三穗,發(fā)揮研發(fā)基地“政產(chǎn)學(xué)研”的合作優(yōu)勢(shì),,為三穗縣生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供創(chuàng)新支撐,,支持黔東南民生食品有限公司等企業(yè)突破技術(shù)瓶頸。

貴州醫(yī)科大學(xué)生態(tài)特色食品工程研究中心黃群教授團(tuán)隊(duì)通過(guò)技術(shù)攻關(guān),在保持三穗洞藏咸蛋,、皮蛋的原有特點(diǎn)基礎(chǔ)上,,將咸鴨蛋,、皮蛋傳統(tǒng)工藝改變?yōu)橐簯B(tài)腌制,,實(shí)現(xiàn)了低鹽咸鴨蛋快速腌制的生產(chǎn)技術(shù),生產(chǎn)周期大幅縮短,,產(chǎn)品品質(zhì)更好,;同時(shí)還實(shí)現(xiàn)了液態(tài)腌制工藝的參數(shù)化、規(guī)?;?,成功做到將腌制液循環(huán)利用,使得企業(yè)生產(chǎn)成本顯著下降,,效益顯著提高,,環(huán)境生態(tài)效益得到大幅提升。
據(jù)介紹,,在駐村工作隊(duì)的幫助下,,黔東南民生食品有限公司新工藝打造的“水姑媽”品牌成功入選貴州省“黔系列”民族文化產(chǎn)業(yè)品牌,公司業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn),,2022年的銷(xiāo)售收入首次達(dá)到1200萬(wàn)元,,比上年增長(zhǎng)900萬(wàn)元,今年有望再創(chuàng)新高,,突破2000萬(wàn)元大關(guān),,為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和民族文化傳承起到了示范引領(lǐng)作用。
此外,,貴州醫(yī)科大學(xué)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展處,、后勤管理處、校工會(huì)等部門(mén),,積極拓寬幫扶渠道,,實(shí)現(xiàn)“線上+線下”產(chǎn)銷(xiāo)融合,大幅提升三穗縣鴨蛋產(chǎn)業(yè)品牌知名度,。
“作為地方高校,,有責(zé)任有義務(wù)主動(dòng)為貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貢獻(xiàn)‘貴醫(yī)智慧’和‘貴醫(yī)力量’,,為加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó),,全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,交上一份讓人民滿意的答卷,?!辟F州醫(yī)科大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
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