勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗是中華民族的傳統(tǒng)美德,，是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)，是踐行社會主義核心價值觀的生動體現(xiàn),，是《新時代公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》的具體要求,。為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記近日對堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神和省委、省政府有關(guān)工作要求,，全面遏制“舌尖上的浪費(fèi)”,，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍,，日前,，省委辦公廳、省政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于厲行節(jié)約堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》（以下簡稱《通知》）,。

《通知》主要內(nèi)容如下：

一,、切實(shí)提高政治站位

黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)問題,，習(xí)近平總書記多次作出重要指示，近日又對堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣提出明確要求,。各地各部門各單位要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,，充分認(rèn)識作為14億人口大國特別是在全球新冠肺炎疫情等不利影響下,，將我們的飯碗牢牢端在自己手上、繃緊糧食節(jié)約這根弦,、確保國家糧食安全的極端重要性,，自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心,、外化于行,，從現(xiàn)在做起、從自身做起,、從家庭做起,、從日常做起、從點(diǎn)滴做起，珍惜每一餐飯,，節(jié)約每一粒糧,，爭做抵制浪費(fèi)、愛糧節(jié)糧的踐行者,，健康餐飲,、文明生活的倡導(dǎo)者，傳承美德,、弘揚(yáng)新風(fēng)的推動者,。

二、切實(shí)加強(qiáng)教育引導(dǎo)

（一）深入推進(jìn)宣傳教育,。采取多種形式持續(xù)開展國情省情,、中華美德、優(yōu)良傳統(tǒng)等宣傳教育,，廣泛傳播愛惜糧食,、健康生活、文明用餐等觀念,，大力破除講排場,、比闊氣等不良社會風(fēng)氣，引導(dǎo)社會公眾深化對糧食安全事關(guān)國家長治久安和人民生活幸福的認(rèn)識,，牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識,，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。以“厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)”為主題,，在各級各類媒體媒介重要版面、重要時段深入持久開展主題宣傳,，加強(qiáng)正面報(bào)道,，大力宣傳先進(jìn)典型，大力弘揚(yáng)中華民族戒奢克儉優(yōu)良傳統(tǒng)和文明節(jié)儉社會風(fēng)尚,，大力倡導(dǎo)文明健康生活方式,，不斷提升全民支持率和參與率。及時宣傳各地各部門各單位工作措施,、進(jìn)展和成效,，總結(jié)推廣好經(jīng)驗(yàn)好做法。重點(diǎn)曝光一批鋪張浪費(fèi)的負(fù)面典型,，強(qiáng)調(diào)餐飲浪費(fèi)的危害性,，強(qiáng)化浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的鮮明導(dǎo)向,。設(shè)計(jì)制作刊播一批主題公益廣告,，利用多種形式和載體,，在全省各個重點(diǎn)場所進(jìn)行廣泛投放，形成巨大的宣傳規(guī)模和聲勢,。積極發(fā)揮工會,、共青團(tuán)、婦聯(lián)等群團(tuán)組織職能優(yōu)勢,，充分發(fā)揮勞模,、青年志愿者、巾幗志愿者等示范帶動作用,，充分利用工人文化宮、勞模（職工）療休養(yǎng)基地,、職工之家,、青少年活動中心、愛心驛站,、司機(jī)之家,、巾幗文明崗、家長學(xué)校,、青年之家,、婦女之家、兒童之家等陣地,，面向不同群體開展分類別,、有針對性宣傳教育。

（二）積極倡導(dǎo)全民節(jié)約,。推動全民節(jié)約進(jìn)家庭,、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)醫(yī)院,、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)，把節(jié)儉養(yǎng)德理念融入日常管理中,、融入實(shí)際工作中,、融入社會治理中。充分利用全省黨政機(jī)關(guān)正在開展的節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建行動,，引導(dǎo)廣大黨員干部在崇尚節(jié)儉,、反對浪費(fèi)上發(fā)揮模范帶頭作用，切實(shí)做到帶頭增強(qiáng)政治自覺,、帶頭落實(shí)節(jié)約措施,、帶頭傳承節(jié)儉美德、帶頭倡導(dǎo)健康文明節(jié)儉消費(fèi)方式。在全省社區(qū)和家庭開展“厲行節(jié)約·人人踐行”行動,，號召全社會從每一個人做起,，讓勤儉節(jié)約蔚然成風(fēng)。在全省青少年中開展“厲行節(jié)約·從小做起”行動,，把節(jié)儉養(yǎng)德意識融入學(xué)校日常教育,，常態(tài)化舉辦體驗(yàn)活動，讓廣大青少年從小樹立浪費(fèi)可恥,、節(jié)約光榮的思想觀念,。在全省餐飲行業(yè)深化開展文明餐桌行動和光盤行動，大力推動節(jié)約理念,、制度,、模式貫穿至餐飲行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各領(lǐng)域、全過程,。建立健全機(jī)關(guān),、學(xué)校、醫(yī)院,、企事業(yè)單位等食堂節(jié)約用餐制度,，單位食堂應(yīng)按照健康、從簡原則提供飲食,，合理搭配菜品,，注重膳食平衡；推廣自助點(diǎn)餐計(jì)量收費(fèi),，多供應(yīng)小份食品,，方便用餐人員適量選取,；在明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫,、擺放提示牌，提醒適量取餐,；建立食堂用餐人員登記制度,，實(shí)行動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購,、做餐,、配餐；安排專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查,，對浪費(fèi)行為給予批評教育,。

（三）全面開展文明實(shí)踐。突出節(jié)儉要求,，強(qiáng)化測評導(dǎo)向,，將制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入文明城市,、文明村鎮(zhèn)、文明單位,、文明家庭,、文明校園等群眾性精神文明創(chuàng)建活動。結(jié)合培育選樹道德模范,、身邊好人,、新時代好少年、最美人物等,，及時總結(jié)制止餐飲浪費(fèi)行為的成功經(jīng)驗(yàn)和做法,，發(fā)掘先進(jìn)人物和感人事跡，讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣,、行有示范,。依托新時代文明實(shí)踐中心、融媒體中心等平臺,，深入開展有針對性精神文明教育和文明實(shí)踐志愿服務(wù)，倡導(dǎo)珍惜糧食,、尊重勞動,，推行分餐自助、公筷公勺等文明就餐方式,，引導(dǎo)社會公眾從節(jié)約一粒米,、一把面、一滴油做起,，爭當(dāng)“光盤族”,，自覺養(yǎng)成節(jié)儉美德。

三,、切實(shí)推進(jìn)行業(yè)規(guī)范

（一）強(qiáng)化行業(yè)自律,。各級商務(wù)、市場監(jiān)管,、文化和旅游等部門要督促指導(dǎo)餐飲企業(yè)定期開展員工培訓(xùn),，將與厲行節(jié)約有關(guān)的餐前提示、餐后提醒,、科學(xué)膳食,、文明用餐等作為員工培訓(xùn)重要內(nèi)容，納入職工行為規(guī)范,；督促指導(dǎo)餐飲企業(yè)制定厲行節(jié)約的規(guī)章制度,，推動餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展。省商務(wù)廳,、省市場監(jiān)管局,、省文化和旅游廳要組織省級餐飲行業(yè)協(xié)會制定出臺全省餐飲行業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范和全省統(tǒng)一的“厲行節(jié)約,、文明餐飲”宣傳標(biāo)語，督促指導(dǎo)各類餐飲企業(yè)在店堂,、餐桌等顯著位置張貼放置,。各級商務(wù)、市場監(jiān)管,、住房城鄉(xiāng)建設(shè)等部門要督促指導(dǎo)餐飲企業(yè)積極采取資源化利用和減量化措施,，減少餐廚垃圾，避免食材浪費(fèi),。

（二）推行節(jié)儉用餐,。倡導(dǎo)“餐前適度點(diǎn)餐、餐后主動打包”的用餐文化,。鼓勵餐飲企業(yè),、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)訂餐平臺科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，根據(jù)顧客人數(shù)推薦菜品數(shù)量,，在菜單上標(biāo)明食材份量,，在套餐上注明建議消費(fèi)人數(shù)，推行“半份菜”“小份菜”等點(diǎn)餐服務(wù),，有效引導(dǎo)顧客適度合理點(diǎn)餐,。嚴(yán)禁餐飲企業(yè)借提供宴席套餐服務(wù)的方式推銷過量菜品，減少宴席浪費(fèi),。倡導(dǎo)餐飲企業(yè)在餐后主動提供免費(fèi)打包服務(wù),，倡導(dǎo)不使用一次性筷子、紙杯和非環(huán)保包裝物,，積極推廣替代產(chǎn)品,。鼓勵餐飲企業(yè)通過積分獎勵、停車優(yōu)惠等多種方式對餐飲節(jié)約消費(fèi)行為給予獎勵,。鼓勵自助餐企業(yè)改進(jìn)服務(wù)措施,，引導(dǎo)消費(fèi)者按需、少量,、多次取餐,，增強(qiáng)理性消費(fèi)的主動性。督促餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營,、依法經(jīng)營,，明碼標(biāo)價，明示菜品份量,，禁止設(shè)置最低消費(fèi),，規(guī)范服務(wù)行為。督促從事團(tuán)體旅游行業(yè)的經(jīng)營主體主動提醒游客適量取餐,、杜絕浪費(fèi),。命名一批厲行節(jié)約,、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的示范店、示范餐廳,、示范食堂,、消費(fèi)者節(jié)約之星等。

（三）推動產(chǎn)業(yè)升級,。積極引導(dǎo)全省餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念,，優(yōu)化經(jīng)營方式，調(diào)整經(jīng)營策略,，倡導(dǎo)“一料多菜,、一菜多味、物盡其用”,，推出健康食譜,，豐富文化內(nèi)涵，打造黔菜品牌,；將厲行節(jié)約,、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，打造集約型綠色黔菜作為我省提振黔菜產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容之一,。積極打造特色美食街（區(qū)）等生活服務(wù)業(yè)集聚區(qū),，推動構(gòu)建大眾化餐飲服務(wù)體系。支持餐飲企業(yè)發(fā)展中央廚房,、集約化配送中心，鼓勵連鎖經(jīng)營,，提升管理水平,，降低生產(chǎn)成本。督促指導(dǎo)全省餐飲行業(yè)正確把握處理厲行節(jié)約,、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為與促進(jìn)消費(fèi),、擴(kuò)大內(nèi)需的關(guān)系，引導(dǎo)餐飲行業(yè)在服務(wù)民生,、促進(jìn)文明消費(fèi)方面發(fā)揮更大積極作用,。

四、切實(shí)形成共治合力

（一）加強(qiáng)部門監(jiān)管,。各級商務(wù),、文化和旅游、市場監(jiān)管等部門要加大對餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督管理力度,，加強(qiáng)聯(lián)合整治,，建立隨機(jī)抽查制度，重點(diǎn)督查餐飲企業(yè)宣傳提示,、推進(jìn)文明餐飲消費(fèi)方式等有關(guān)制度的建立和落實(shí)情況,，及時處理和糾正存在問題,。全省黨政機(jī)關(guān)要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步加強(qiáng)公務(wù)接待,、會議,、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐管理，嚴(yán)格用餐標(biāo)準(zhǔn),；嚴(yán)禁用公款大吃大喝,，嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待定點(diǎn)用餐制度，不得超標(biāo)準(zhǔn)安排用餐,，提倡采取自助餐形式,；公務(wù)接待酒店要推行科學(xué)文明的餐飲消費(fèi)模式。

（二）加強(qiáng)屬地監(jiān)管,。各地要按照屬地化原則督導(dǎo)餐飲企業(yè)建立防止餐飲浪費(fèi)行為的有關(guān)制度,，并在日常經(jīng)營活動中監(jiān)督執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)問題限期整改到位,。把推進(jìn)文明餐飲消費(fèi)方式,、整治餐飲浪費(fèi)行為與行業(yè)評優(yōu)等結(jié)合起來，凡發(fā)生餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象被曝光和通報(bào)的政府機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位,，一律取消評選資格,。

（三）加強(qiáng)社會監(jiān)督。各級市場監(jiān)管,、商務(wù),、文化和旅游等部門要建立健全餐飲服務(wù)浪費(fèi)行為投訴舉報(bào)、調(diào)查處置等制度,，及時接受和處置餐飲浪費(fèi)相關(guān)投訴,。依托媒體、公眾,、人大代表,、政協(xié)委員等社會力量開展監(jiān)督，重點(diǎn)加強(qiáng)對商務(wù)宴請,、婚喪嫁娶紅白事,、網(wǎng)絡(luò)吃播等活動中餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)管，及時勸導(dǎo)制止攀比擺闊,、奢侈浪費(fèi)等不良風(fēng)氣,，對陋習(xí)不改、造成餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的行為予以批評曝光,。

（四）加強(qiáng)社會共治,。各地各有關(guān)部門和單位要推動堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為等內(nèi)容納入市民公約、鄉(xiāng)規(guī)民約,、學(xué)生守則,、行業(yè)規(guī)章等社會規(guī)范,，引領(lǐng)全社會公眾形成良好行為規(guī)范。鼓勵家庭按實(shí)際需要采購食品,，倡導(dǎo)婚喪嫁娶紅白事從簡用餐,。

五、切實(shí)強(qiáng)化組織保障

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。各地各部門各單位要高度重視,，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，制定細(xì)化方案,，明確責(zé)任分工，健全長效機(jī)制,，確保厲行節(jié)約,、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為各項(xiàng)工作落細(xì)落小落實(shí)。省委宣傳部（省精神文明辦）,、省商務(wù)廳,、省文化和旅游廳、省市場監(jiān)管局等有關(guān)部門和單位要加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào),、督促指導(dǎo)和日常調(diào)度,，推動全省上下形成厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的強(qiáng)大合力,。

（二）強(qiáng)化政策引導(dǎo),。各地各部門各單位要制定實(shí)施有針對性政策措施，督促和引導(dǎo)本地區(qū)本行業(yè)本領(lǐng)域積極主動做好厲行節(jié)約,、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為各項(xiàng)工作,。各級商務(wù)、文化和旅游,、市場監(jiān)管等部門要多措并舉，督促指導(dǎo)餐飲企業(yè)在加工,、經(jīng)營,、銷售等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)約制度，并在餐廳裝修,、餐臺安排,、菜單設(shè)計(jì)、員工管理,、服務(wù)流程等方面充分考慮厲行節(jié)約需要,，探索設(shè)立餐飲企業(yè)“節(jié)儉榜”名單；創(chuàng)新探索開展餐飲企業(yè)節(jié)能積分活動,，結(jié)合餐廚垃圾回收,，對節(jié)能積分靠前,、取得突出成效的餐飲單位采取鼓勵性減收措施；要推動將厲行節(jié)約,、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為要求納入星級飯店,、鉆級酒家等評選工作重要內(nèi)容。

（三）務(wù)求工作實(shí)效,。厲行節(jié)約,、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為是一項(xiàng)長期任務(wù)、持久工程,。各地各部門各單位要始終保持抓具體抓深入的韌勁和定力,，牢固樹立持續(xù)改進(jìn)、長期改進(jìn)的思想,，在融入日常,、抓在經(jīng)常上下功夫，切忌一陣風(fēng),、走過場,、搞形式主義，建立長效機(jī)制,、久久為功推進(jìn),，不斷鞏固和深化厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的成效,。

來源：https://movement.gzstv.com/news/detail/305309/