10月26日、29日,,公共衛(wèi)生與健康學院組織開展促進食品學科發(fā)展系列講座,。教育部高等學校2018-2022食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會副主任,、中國工程教育專業(yè)認證協(xié)會認證結(jié)論審議委員會委員劉靜波教授,南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室副主任,、中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)轉(zhuǎn)化醫(yī)學分會副主任委員,、江西省營養(yǎng)學會理事長鄧澤元教授,寧波大學食品與藥學學院特聘院長潘道東教授,,華南理工大學食品科學與工程學院的國家級青年人才孫為正教授,、北京食品科學研究院的副總工程師孫勇研究員受邀進行交流講座。校黨委副書記,、校長羅鵬,,公共衛(wèi)生與健康學院院長洪峰主持。貴州省生態(tài)食品創(chuàng)制工程研究中心,、食品相關(guān)專業(yè)教師及學生參加,。

劉靜波教授以“食品科學與工程類專業(yè)建設及認證”為題,詳細講解食品類人才培養(yǎng)的必要性,、食品專業(yè)開設的現(xiàn)狀,,以及工程教育專業(yè)認證的動向和標準。

鄧澤元教授以“母乳脂質(zhì)的研究進展及在嬰幼兒配方食品中的應用”為題,,圍繞母乳喂養(yǎng)在我國的現(xiàn)狀、不同來源乳脂質(zhì)分布的差異,、甘油三酯的結(jié)構(gòu)特異性對消化吸收的影響以及在嬰幼兒配方食品中的應用進行詳細講解,。

潘道東教授以“短乳桿菌PDD-2及其后生元改善小鼠慢性酒精性肝損傷的效應及機制研究”為題,分享短乳桿菌PDD-2的安全性,、PDD-2對慢性酒精性肝損傷的影響,,及PDD-2細菌表面蛋白和滅活菌體對慢性酒精性肝損傷的影響,介紹PDD-2及其滅活菌體的蛋白質(zhì)組成差異等方面,。

孫為正教授以“華南理工大學食品科學與工程學科建設分享”為題,,介紹華南理工大學食品學科的發(fā)展歷程及其學科優(yōu)勢,尤其是在產(chǎn)業(yè)化方面的案例,。

孫勇研究員以“高質(zhì)量學術(shù)論文的撰寫與發(fā)表”為題,,講解科技論文的特點與框架、論文寫作前的準備工作,、論文內(nèi)容與撰寫技巧以及學術(shù)規(guī)范等內(nèi)容,,介紹當前食品研究領(lǐng)域的研究熱點和趨勢,包括國際食品學科研究熱點及未來五年食品領(lǐng)域國家自然科學基金的重點支持方向,。

此次系列講座內(nèi)容涵蓋了學術(shù)論文撰寫,、專業(yè)建設、學科建設以及科研成果轉(zhuǎn)化方面的討論,,為學院師生提供了良好的學術(shù)交流的機會,,進一步開拓了學科建設發(fā)展的思路,。